Săptămâna trecută am fost la o petrecere aniversară: grupul nostru de prieteni și bloggeri a împlinit 14 ani de întâlniri. Așadar, a fost blogmeet-ul cu numărul 14, ocazie cu care ne-am întâlnit la Casa Universitarilor din Craiova, care ne-a găzduit și în ultimele dăți la acest eveniment. Un mic fun fact: clădirea are o istorie aparte și este una dintre locațiile elegante ale orașului, fiind cunoscută de-a lungul timpului pentru baluri, evenimente culturale și întâlniri ale comunității locale — ceea ce parcă a dat serii noastre un aer și mai festiv.
Am mâncat bine, am băut chiar foarte bine — o să vă povestesc imediat și despre asta — ne-am întâlnit cu toții, am dansat și ne-am distrat, chiar dacă avem 30+. Ne-am bucurat de o ieșire în oraș care s-a prelungit până după miezul nopții, ceea ce pentru mine, una, este destul de mult.
Mâncarea a fost asigurată de cei de acolo, foarte bună și foarte gustoasă. Vă recomand să mergeți dacă doriți să mâncați ceva bine făcut, cu gust. Tortul a fost adus de unul dintre colegii noștri și a fost făcut în casă, ceea ce, deși estetic nu arăta ca cele din oraș, la gust era de 1000 de ori mai bun decât torturile din cofetării.
În ceea ce privește băuturile — pentru că s-a băut foarte bine — am avut bucuria de a-i avea din nou alături de noi pe cei de la Grama Vânju Mare, cu o selecție de vinuri foarte bune. Am avut două vinuri albe, un vin roze și două vinuri roșii, care, ca de obicei, au fost acompaniate de brânzeturile oferite de Delaco și foarte bine împerecheate de către Daniel Botea, degustător autorizat de vinuri și brânzeturi.
Acestea au fost asocierile din cadrul degustării:
• Vinul Principelui Tămâioasă Românească & Chardonnay sec + Aperifrais Île de France
• Emissarius Chardonnay + Havarti Castello
• Vinul Principelui Rosé sec + Cheddar Delaco
• Vinul Principelui Fetească Neagră + Cașcaval Sofia Delaco
• Emissarius Cabernet Sauvignon, Merlot & Fetească Neagră + Grana Padano Delaco
Crama Vânju Mare este una dintre cramele din zona Mehedinți, o regiune cu tradiție viticolă veche, unde clima caldă și solurile potrivite ajută la obținerea unor vinuri echilibrate și expresive. Viile sunt cultivate cu grijă, iar filosofia lor pune accent pe păstrarea caracterului natural al strugurelui și pe intervenții minime în procesul de vinificație, tocmai pentru a lăsa terroir-ul să se exprime cât mai autentic în pahar. Este genul de cramă care combină tradiția cu tehnicile moderne, fără să piardă identitatea vinului românesc.
Ca un mic secret, vă spun că ambele vinuri albe au mers foarte bine cu brânza cremoasă, așadar puteți încerca ambele combinații. Aperifrais este, de altfel, brânza mea preferată, așa că nu avea cum să nu fie una dintre combinațiile mele favorite ale serii. Este o brânză franțuzească proaspătă, fină și foarte cremoasă, cu o textură aerată și un gust delicat, ușor aromat, care pune foarte bine în valoare vinurile albe fresh. Tocmai această prospețime o face extrem de versatilă și explică de ce asocierea cu vinurile albe din degustare a funcționat atât de bine.
Preferata mea de data aceasta a fost varianta numărul 2 — nicio surpriză pentru cei care mă citesc de mai mult timp, pentru că al doilea vin alb a fost un Chardonnay, iar eu sunt fan Chardonnay. Acesta a fost unul fresh, acid, însă cu o aromă ușor aparte. Așadar, pentru cei care nu sunt neapărat super fani ai Chardonnay-ului, cred că merită să-l încercați pe acesta, pentru că duce un pic într-o altă zonă și cred că vă va plăcea mai mult decât un Chardonnay clasic.
Seara a fost una foarte interesantă. Am avut bucuria de a asculta din secretele cramei, ale vinului și ale vinificației. Deși participăm la astfel de evenimente și degustări de mulți ani deja, încă învățăm lucruri noi — sau eu, cel puțin, încă învăț — și mi se pare fascinant cum și acest domeniu evoluează și se adaptează, păstrând totuși natura vinului așa cum trebuie, fără chimicale, fără coloranți sau filtrări exagerate, doar pentru a crea „minuni” precum vinurile albastre.
Crama Vânju Mare, aflată destul de aproape de noi, are peste o suta de hectare de viță-de-vie plantate cu diverse soiuri. Așadar, vă recomand vinurile lor dacă doriți să încercați variate sortimente sau cupaje, inclusiv vinuri aromate. Mie, de obicei, nu îmi plac vinurile aromate, fie că vorbim de pelin, tămâioasă sau altele, însă de data aceasta am încercat un cupaj de Tămâioasă și am fost plăcut surprinsă. Nu este un vin pe care l-aș bea foarte des sau pe care neapărat l-aș cumpăra doar pentru mine, însă pus în context, împărțit cu partenerul de viață sau la o masă, merge foarte bine.
Chiar și pentru cei care, ca mine, nu preferă vinurile aromate, cred că merită încercat. Dacă sunteți fani ai acestui tip de vin, cu siguranță vi-l recomand: este ușor de băut, plăcut, iar deși este sec, duce ușor spre dulceag. Inițial am avut impresia că este un vin dulce, tocmai datorită modului în care cei de la cramă au reușit să creeze acest cupaj.
Iar acum sunt curioasă: voi ați încercat vinurile de la Vânju Mare? Aveți un favorit sau o asociere care v-a surprins plăcut? Mi-ar plăcea să aflu ce v-a rămas în minte după degustare — poate descopăr și eu noi combinații de pus pe listă la următoarea întâlnire.
