Anul acesta am avut un motiv special de sărbătoare: 13 ani de Craiova Blog Meet! Chiar dacă gașca nu mai este la fel ca înainte și unii prieteni au plecat spre alte zări, ne-am bucurat să ne revedem într-un grup extins și să celebrăm împreună această aniversare importantă. Și cum altfel să marcăm acest moment decât printr-o degustare de vinuri și brânzeturi de excepție?
O Seara de Pomină la Degustarea de Vin și Brânzeturi
Dacă ar fi să descriu în câteva cuvinte seara petrecută la Casa Universitarilor, aș spune: vinuri rafinate, brânzeturi de poveste și o gașcă de prieteni cu chef de degustare… și de glume! Evenimentul organizat de Domeniile Vinju Mare și Delaco a fost ocazia perfectă să descoperim cum se potrivesc vinurile cu brânzeturile, dar și să aflăm cine are cel mai poetic discurs după câteva pahare. Spoiler: toți!
Desfășurarea ostilităților… pardon, degustării
Într-o atmosferă caldă și prietenoasă, am pornit la drum prin universul vinurilor oltenești, fiecare pahar fiind acompaniat de o brânză aleasă pe sprânceană. Fiecare asociere a venit cu surprize, iar notițele mele au ajuns să arate mai mult ca un jurnal de aventură decât ca un document de degustare profesionist.
Primele impresii – să înceapă degustarea!
- Vinul Principelui Tămâioasă Românească și Chardonnay sec – un vin elegant, parfumat, cu arome de flori albe și citrice, alături de Camembert Delaco. Camembert-ul, moale și cremos, cu aroma sa de ciuperci, s-a potrivit ca o mănușă cu acest vin. Cu fiecare înghițitură, descopeream un echilibru perfect între textura catifelată a brânzei și prospețimea vinului. Note pentru data viitoare: să nu mai mănânc Camembert-ul atât de repede!
- Vinul Principelui Sauvignon Blanc și Riesling Italian demisec – o combinație surprinzător de proaspătă și fructată, alături de Brie Delaco. Brie-ul, mătăsos și ușor sărat, a pus în valoare notele delicate ale vinului. Aici am avut parte de primele momente filozofice: Dacă Brie e regina brânzeturilor, Sauvignon Blanc e regele vinurilor albe?
- Vinul Principelui Rose sec – un vin vesel, fructat și jucăuș, asociat cu British Cheddar Delaco. Cheddar-ul, cu textura sa fermă și aroma ușor înțepătoare, a făcut ca fiecare înghițitură de vin să fie o explozie de savoare. S-a lăsat cu dezbateri: Rose-ul merge mai bine cu prieteni zgomotoși sau cu apusuri romantice?
- Vinul Principelui Cabernet Sauvignon și Syrah sec – un vin puternic, cu tanini fermi și arome de fructe negre, asociat cu Grand Blue Delaco. Mucegaiul nobil al brânzei a scos în evidență notele condimentate ale vinului. Aici am avut revelația serii: De ce să alegi între vin și brânză, când le poți avea pe amândouă?
- Vinul Principelui Merlot și Syrah demisec – rotund, catifelat, cu arome de fructe roșii și vanilie, a fost perfect alături de Grana Padano Delaco. Textura granulată și gustul ușor sărat al brânzei au completat de minune notele dulci ale vinului. Concluzie: Grana Padano e ca un prieten bun – te face să te simți bine fără prea mult efort!
Casa Universitarilor – decorul perfect pentru o seară memorabilă
Locația Casa Universitarilor a adăugat un plus de farmec evenimentului. Atmosfera elegantă, mesele frumos aranjate și servirea impecabilă au transformat degustarea într-o experiență de neuitat. Și cum orice masă bună merită un decor pe măsură, am apreciat lumina caldă, muzica discretă și faptul că mesele erau suficient de mari cât să țină toate paharele… și toate farfuriile!
Ce am aflat nou despre vinuri?
Am fost curioși să aflăm cum influențează terroir-ul din Oltenia caracterul vinurilor de la Vinju Mare. Răspunsul? Soiurile locale dezvoltă arome unice datorită solului bogat în minerale și climei blânde. Pe scurt, dacă vrei vinuri cu personalitate, știi unde să le cauți!
Concluzie: vinul unește, brânza inspiră!
Vinurile de la Domeniile Vinju Mare și brânzeturile de la Delaco s-au împletit armonios într-o seară plină de râsete, povești și descoperiri gastronomice. Așa că, dacă vreți să încercați și voi aceste combinații divine, nu stați pe gânduri – luați un pahar de vin, o bucată de brânză și bucurați-vă de moment!