Iată că a venit o noua ediție Brânzeturi cum se cuVin, eveniment organizat de AsBO și găzduit de C House Milano.
Am avut bucuria sa descopăr o Crama noua, din zona Aradului, zona pe care nu am regăsit o prea des în evenimentele noastre. Crama Dradara, caci despre ea vorbim, este o Crama situata între Arad și Oradea, pe Dealul Mocrii. Denumirea vine de la numele celor 3 copii ai familiei Alexa, fondatorii cramei: Dragoș, Daria și Rareș. Nu am stiut pana acum ca in acea zona a fost acum miliarde de ani un vulcan, lucru dovedit geologic, dar si prin calitatea aparte a solului, care da si calitatea aparte a vinului.
Povestea cramei este una draga mie: un nepot crescut pe aceste meleaguri atat de frumoase a decis ca trebuie sa duca mai departe pentru copiii lui povestile din vie si alergatul printre randuri, asa ca a ales sa puna bazele unui loc de care si acestia sa fie mandrii peste ani si sa isi aminteasca cu bucurie atunci cand vor avea la randul lor copii si nepoti. Amintirile din natura, de la tara, cu familia aproape sunt poate cele mai frumoase din viata unui copil, iar domnul Alexa se poate mandri ca are ce oferi celor trei copii ai familiei.
Pe Dealul Mocrii au aparut asadar aproape 20 de hectare de vie, plantate cu Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Merlot, Palava, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră, din care va iesi vinul Dradara, un vin cu amprenta proprie, fresh si tineresc, cu o nota ce mie mi s-a parut aparte.
Am avut spre degustare 6 vinuri și 6 brânzeturi, după cum urmează:
1. Feteasca Regala 2022 + Aperifrais Ile de France
2. Mustoasa de Maderat 2022 + Havarti Castello
3. Sauvignon Blanc 2022 + Chevre Ile de France
4. Orange Wine 2022 + British Cheddar Delaco D’Exceptie
5. Cupaj Roșu Conac (70% Feteasca Neagra 15% Merlot 15% Cabernet Sauvignon) + Cascaval Sofia Delaco
6. Cupaj Roșu Premium(50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon) + Grana Padano Delaco D’Exceptie
Toate vinurile sunt gastronomice, se asociază foarte bine cu mâncarea în general și cu branzeturile în acest caz particular. Combinația mea preferata de data aceasta a fost chiar prima, un vin alb foarte fresh și ușor, ce merge băut și singur și asociat cu branzeturile de la Delaco. Noi l-am combinat cu Aperifrais Ile de France, brânză aperitiv cu smantana și ierburi de Provence. Feteasca Regala de 14% a surprins prin prospetime, chiar daca este din 2022.
După atat vin merge și ceva de mamcare, dar de data aceasta mi-am comandat ceva ușor, de dieta: Bruschete cu roșii și busuioc, foarte fresh și bune
